Chocolat & confiserie
Photo et vidéo pour les marques de chocolat et de confiserie
Le chocolat n'est pas un produit facile à photographier. Il se raye vite, il blanchit, il ramollit. Et une praline qui semblait parfaite dans sa boîte montre, en grand format, la moindre trace de doigt. Chez Studio Ballena, nous photographions et filmons le chocolat et la confiserie dans notre propre studio à Welle, en Belgique : packshots, images mises en scène et vidéo, pour les emballages, les webshops, les campagnes et les réseaux sociaux.
Voici une sélection tirée de quinze ans comme photographe culinaire dans le chocolat et la confiserie : des projets pour Neuhaus, Barry Callebaut, Guylian et d'autres marques, en Belgique et ailleurs en Europe.
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Packshots de chocolat
Le packshot produit, ce sont des images nettes et fidèles de chaque praline, tablette, boîte et coffret en métal d'une gamme, pour les webshops, les catalogues, les distributeurs et les équipes commerciales. Nous photographions une gamme comme un seul ensemble : un produit qui arrive la saison suivante trouve sa place à côté des autres, sans détonner. Pour en savoir plus sur notre façon de travailler, consultez notre page packshots .
Photo de chocolat mise en scène
Les mêmes produits, cette fois dans un set : de la photographie publicitaire pour l'emballage, les affiches, les campagnes saisonnières et les réseaux sociaux. Chaque fête demande ses propres images, de Pâques à Noël, en passant par la Saint-Valentin et la fête des Mères. Souvent, nous plaçons le produit à côté de ce qui le compose : la noisette, le caramel, les fruits.
Pour l'agence Absintt, nous avons photographié une série de noix de macadamia enrobées de chocolat pour Maison Macolat, chaque saveur avec ses propres ingrédients.
Chocolat et confiserie en vidéo
Avec le chocolat, certaines choses ne se voient qu'en mouvement : une tablette qui se casse, un fourrage qui cède, une boîte qui s'ouvre. Nous les filmons en slow motion. Quand un mouvement de caméra doit se répéter à l'identique, prise après prise, nous plaçons la caméra sur notre robot de motion control. Regardez nos réalisations vidéo et motion .
Un seul studio pour l'emballage, le webshop et la campagne
Packshots, images mises en scène et vidéo produit peuvent sortir du même shooting, avec les mêmes produits sur le set. Les images de l'emballage, du webshop et de la campagne forment alors une même famille, et les produits ne voyagent qu'une seule fois.
Du vrai chocolat devant l'objectif
Nous photographions le vrai produit. La brillance d'une praline, la cassure d'une tablette, le grain d'un fourrage : c'est là qu'une image de synthèse tombe encore souvent un peu à côté, et ceux qui achètent du chocolat le remarquent. Notre avis sur la place de l'IA en photographie commerciale et ses limites est à lire sur le blog.
Nos autres projets de photo culinaire et de vidéo se trouvent sur notre page food et boissons . Pour le déroulement d'un projet, du briefing à la livraison, consultez notre page production photo et vidéo .
Ils nous font confiance : des marques internationales, des maisons de production et des agences, dont
Vos questions sur la photo et la vidéo du chocolat
Les packshots et les images mises en scène peuvent se faire lors du même shooting ?
Oui, si nous le prévoyons dès le départ. Les produits passent une seule fois sur le set, et nous réalisons les packshots, les images mises en scène et l'éventuelle vidéo sur les mêmes journées. Chaque image est faite pour le support où elle sera utilisée.
Vous photographiez le chocolat en studio ou sur place ?
Dans notre studio à Welle, entre Bruxelles et Gand. Le chocolat a besoin d'une pièce fraîche aux conditions maîtrisées et de temps sur le set, deux choses plus simples à réunir en studio que sur place. Une livraison peut être déchargée directement dans le studio.
Vous travaillez avec un styliste culinaire ?
Oui. Le stylisme culinaire est un service à part, que nous ajoutons quand le briefing le demande. Nous travaillons avec des stylistes culinaires qui connaissent le chocolat et la confiserie.
Vous utilisez l'IA pour vos images de chocolat ?
Non, le produit sur l'image est le vrai produit. La retouche nettoie ce que l'appareil photo a capté, elle ne le remplace pas.
Vous préparez un shooting de chocolat ou de confiserie ?
Décrivez la gamme, où en est votre briefing et pour quand il vous faut les images. Nous vous dirons ensuite comment nous organiserions le shooting.